暗访中国东莞牛羊屠宰乱象 存疑肉品进入流通市场[图集]

2018-11-09 02:07

编辑:叶昆石

2018年4月,中国媒体曾曝光广东省东莞市正规屠宰场的牛肉注水事件,引起了各级部门高度重视,并重拳出击进行了整改。但时隔半年之后,一些牛羊屠宰乱象在东莞再次卷土重来。图为东莞市道滘镇八汇农副产品批发市场。(图源:VCG)

记者连日调查发现,在东莞部分镇街的果蔬农贸市场、三鸟市场内,涉嫌私宰的牲畜屠宰点大行其道,从凌晨开始到第二天,大批来源不明且未经正规检验检疫的牲畜肉(包括牛、羊、驴、狗等),在夜幕的掩护下被送到深圳、东莞等地市民的餐桌。图为东莞市道滘镇八汇农副产品批发市场的屠宰间正宰杀活羊。(图源:VCG)

令人不解的是,这些市场的驻点动物卫监所,不仅形同虚设,有的还涉嫌“偷梁换柱”违规开具《动物检疫合格证明》,帮助存疑肉品进入流通市场。动物耳标、检疫证等是中国政府为保障市民食品安全设置的第一道“屏障”,但在近1个多月的调查中记者发现,这些藏身正规市场的牲畜屠宰点轻松越过了这道监管,将来路不明的肉品送上市民餐桌。图为东莞市果利来果菜市场活羊档口内的屠宰间正帮客户宰杀羊。(图源:VCG)

10月20日晚,记者来到市场家禽区,见到了两家活羊批发档口。在其中一家档口里看到,活羊并不算多,约有20多只,但记者观察发现,近一半活羊的耳朵上没有耳标。档口的后面是一个屠宰间,档口负责人称,只要在这儿买了活羊,就可以免费代为宰杀。图为东莞市三鸟批发市场家禽区的活羊批发档口。(图源:VCG)

耳标是一种动物标识,记录了品种、来源、免疫和健康状况等,一旦发现问题,就能直接找到产地,进行快速处理。“打过疫苗的全部都有耳标,但事实上,很多散户在山上养的,为了节约成本等因素,都没有打疫苗,所以无耳标”。记者以餐馆老板的身份,佯装采购羊肉来到了市场内其中一家活羊档口,面对记者的疑问,档口老板竟然平静地反问:“没有耳标怎么经过检疫?”这名老板还说,虽然部分羊只没有产地检疫证,但他们的主打业务并不是批发活羊,而是屠宰销售,因此有没有耳标其实并不重要。图为没有耳标的羊。(图源:VCG)

10月27日下午,记者再次来到该档口,发现来拿货的肉贩和商家络绎不绝,不到20平方米的屠宰间挤满了近10名工人,两口大锅已经热气腾腾,一些活羊放血后就被扔进去进行脱毛,然后再次被扔在污水横流的地上开膛。活羊内脏被随意扔在地上,经过简单的冲洗后被打包给肉贩带走。图为活羊档口后面的屠宰间一般在凌晨3时左右大批量宰杀。(图源:VCG)

屠宰环境十分恶劣简陋,房间内未悬挂相关的证照,记者现场并未见到检疫人员。就是这样一个看上去疑似私宰的屠宰点,每天要输入过百头羊肉到市场。“之前每天屠宰几十头,现在天气转凉了,多的时候一两百头,十多个人从凌晨2时就开始杀了,一直要忙到下午6时。”档口老板称,来拿货的不仅仅是大排档,还有包括深圳、东莞等在内的一些大酒店。图为羊脱毛后被扔在地上开膛破肚。(图源:VCG)

市场内经营牲畜活体买卖原本并不为怪,但这些档口的业务不仅仅活羊批发,为了吸引更多的客户,他们还可以提供一条龙服务,宰杀和送货上门。“活羊分为北方羊、海南羊等,毛羊价格在19元至25元之间不等。”一家档口的负责人告诉记者,买羊可以帮忙屠宰,如果留下羊毛,屠宰还可以免费。图为羊被扔在地上开膛破肚。(图源:VCG)

爆料人告诉记者,“在这一排档口背后的隐蔽角落,还有一排平房,里面藏有一个更大的屠宰点。都是为档口服务的,全部没有证照,每晚凌晨3时开工通宵作业。”10月26日22时,记者再次来到了东莞市三鸟批发市场,此时爆料人所说的两间平房虽然开了灯,但没有任何动静。直到第二天凌晨3时30分,在记者长达5个小时的蹲守之后,屠宰点开工了。图为屠宰间工人在地上处理羊内脏。(图源:VCG)

现场一只活羊和活狗被推进屠宰间,一名光着上身的工人立刻对羊进行屠宰。约几分钟后,一头驴也被人牵过来屠宰。“除了活羊、驴、狗等之外,这里还可以屠宰小黄牛。”据了解,屠宰点已经存在了多年,旺季的时候日均能够宰杀200至300头羊,此外还有一些来历不明的宠物狗。(图源:VCG)

现场并没有看见有检疫人员过来检查,而被送走的羊肉身上也没有印上“检验检疫合格”的印章。记者装扮成肉贩,来到动物卫生监督所的窗口开具检验证明。值班人员明确告诉记者:“羊的证开不了,自己直接拉走。”第二天早上,记者再次来到驻场的动物卫生监督所,但对于市场内私宰羊的问题,他们的回答如出一辙,叫记者直接拉走,并提醒说:“杀好的没得办,没杀好的毛羊可以开”。图为东莞市三鸟批发市场市场门口的动检点不给市场宰杀的活羊提供证明,但也不管这些肉品的流向。(图源:VCG)

如果说三鸟批发市场的驻场动物卫生监督人员属于“睁一只眼闭一只眼”的话,那么位于东莞市道滘镇的一家农贸市场的动物卫生监督人员则涉嫌主动为这些羊老板“开绿灯”,甚至采取“偷梁换柱”的手法,为存疑肉品开具活体检疫证。而整个过程中,工作人员并未检查车上的肉品。图为道滘镇八汇农副产品批发市场的驻场动物卫生监督所。(图源:VCG)

屠宰过程中没有任何监督,更没有任何检查和检验。记者在调查中发现,正规的肉类检疫证,不仅清晰地记录了检疫标志号和生产单位,产品一栏也会简称为“白条”,而不是“屠宰”。道滘镇这家市场动物卫生监督人员开出的证据,按规定用途也只能是送去屠宰,但如此堂而皇之地开证,已涉嫌偷换概念麻痹消费者。图为道滘镇八汇农副产品批发市场的驻场动物卫生监督所开具的检疫证明。(图源:VCG)

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